Principales eventos peruanos
- 29 jul 2015
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El arte de la cocina en el Perú permite conocer, preparar, innovar y, sobre todo, disfrutar las tradiciones de un país orgulloso de su legado. Revisa y anímate a asistir a los programas de los eventos gastronómicos que se realizan en nuestro país.
Perú mucho gusto
¿Qué es?
“Perú mucho gusto” nació como una frase creativa que, convertida en slogan, se presentó como marca por primera vez en Madrid Fusión 2006, apoyando así la primera presentación del chef Gastón Acurio en tan importante escenario. La marca “Perú mucho gusto” celebraba así su debut e incorporación - ya permanente- en Madrid Fusión, puerta de entrada al mundo. Desde entonces, y con mucho orgullo, nos presentamos así, pues somos Perú, con mucho gusto.
Historia
A medida que nuestra gastronomía crecía, salía al mundo, una de las vitrinas que ayudaron a promoverla fue Madrid Fusión. La cumbre gastronómica internacional que desde hace 11 años reúne en la capital española a los mejores exponentes de la culinaria mundial presentó el año 2004 al Perú por primera vez.
Fue el chef Rafael Piqueras quien invitado por PromPerú, subió al escenario para mostrar un poco de lo que empezaba a suceder en nuestro país. En aquella segunda edición, nuestro fino aguardiente de uva se hizo también presente bajo la marca “Pisco es Perú”. De esta manera, Piqueras es el primero en mostrar la cocina peruana en escenarios de vanguardia.
Un año después, el 2005, PromPerú volvió a marcar presencia en la importante cita, proyectando que el país ibérico se convertiría en la puerta de entrada para seducir con nuestros sabores el resto de Europa. Pero el impacto debía ser directo y el flechazo certero. Hacía falta una marca, un nombre que represente al Perú, gastronómicamente hablando.
El stand de aquel año fue pequeño, pero fue sorprendente notar cómo se convirtió en un verdadero imán de la zona de expositores. Nuestro psicólogo mayor y enviado especial de PromPerú Johnny Schuler ofrecía pisco sour a los visitantes, que formaban largas colas para probar nuestro coctel bandera.
Mistura
¿Qué es?
La palabra MISTURA viene de las mistureras antiguas, que combinaban aromas, y refleja un poco lo que son los peruanos, una mezcla maravillosa de razas. La Feria Gastronómica Internacional de Lima, busca que la cocina peruana sea un aporte para que el Perú tenga mayor presencia en el mundo. Es una oportunidad para generar un espacio de integración entre los peruanos y para tener una mayor presencia cultural a nivel mundial, buscando así consolidar al Perú como marca. El Perú tiene la industria editorial gastronómica más importante de América Latina, la gastronomía es un instrumento poderoso para que un país tenga mayor valor de marca.
Semana del Chilcano
¿Qué es?
La Semana del Chilcano es un evento donde nuestro exquisito cóctel bandera es el protagonista en los bares y restaurantes de la ciudad, revalidándolo como embajador de nuestro gran Pisco. Son más de 300 establecimientos que ofrecen promociones especiales para que todos puedan degustar la gran variedad de Chilcanos que existe, desde el clásico hasta los macerados de frutas exóticas.
Este año es la sexta edición que tiene como nombre “Chilcano que se respeta” promoviendo el consumo del buen pisco y de un cóctel que potencie sus cualidades. Encuentra información sobre los diversos locales donde hacer disfrutar al paladar con esta bebida y aprende las múltiples maneras de preparar un delicioso Chilcano.
¿Cómo es un chilcano que se respeta?
La excelencia y buena calidad del Pisco es primordial al momento de realizar la mezcla perfecta de este cóctel. Un chilcano que se respeta está elaborado con pisco, hielo y bebida gasificada de kion. Es aquel que no sabe a limonada y que no necesita jarabe de goma, porque el Chilcano siempre será Pisco.
¿Cómo empezó?
La Semana del chilcano tuvo su origen en el 2010 con el fin de celebrarlo y promover su consumo en el Perú y el mundo. El periodista y escritor gastronómico, Manuel Cadenas Mujica, reunió a chefs, pisqueros y comunicadores para sacar adelante este ambicioso proyecto a fin de dar a conocer los valores, cócteles y marcas que convierten al pisco en uno de los licores espirituosos más finos del mundo.
Los establecimientos que apuesten por el pisco de mejor calidad, obtienen el sello Chilcano Premium. En esta fina selección figuran las botellas ganadoras de concursos nacionales y regionales de aquellas marcas que aparecen en la guía de Perú Pisco y que fueron catadas a ciegas por una serie de expertos en Pisco.
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